Menu's

Menu 1 € 26,50
Gerookte hamschotel met seizoensfruit
#
Varkenshaas medaillon met ham en Stolwijker kaas gegratineerd
#
Bavaroise met bitterkoekjes en boerenjongens

Menu 2 € 26,50
Mousse van gestoomde makreel op salade met balsamico dressing
#
Gebakken zalmfilet met witte wijnsaus en Noorse garnaaltjes
#
Mousse van donkere chocolade

Menu 3 € 34,00
Carpaccio van tonijn met timbaal van in olijfolie gemarineerde groenten
#
Heldere runderbouillon met kruidenflensjes
#
Picata van kalfsvlees in basilicumsaus
#
Warm taartje met bitterkoekjes ijs
Menu 4 € 36,50
Gerookte en gemarineerde zalm met mosterd-dillesaus
#
Gevogelte bouillon met groenten en bladselderij
#
Tranches primebeef entrecote met paprikaknoflooksaus
#
Warm perentaartje met kruidkoekijs

Menu 5 € 39,00
Carpaccio van ossenhaas met oude kaas en bieslookdressing
#
Gepocheerde Kabeljauwfilet op aardappelmousseline schuimige witte wijnsaus
#
Tamme eendenborst in oosterse saus met roergebakken taugé
#
Flensje met fruit gevuld in vanillesaus

Menu 6 € 42,50
Visvoorgerechten assortiment
#
Ossenstaartsoep met kervel en tomaat
#
Gefrituurde gamba met tomatenrisotto en safraansaus
#
Lamsribbetjes met kruiden mousse in thijm-honingsaus
#
Vanille shake met in frambozenlikeur gedrenkt seizoensfruit


Menu 7 € 49,00
Timbaaltje van gerookte paling en palingmousse in komkommersaus
#
Gepocheerde tarbotfilet met langoustine staartjes
#
Tournedos in bearnaisesaus op Provençaalse groenten
#
Assortiment van diverse nagerechten

Uiteraard zijn uw wensen in te passen in elk diner en kunnen wij rekening houden met uw dieet en vegetarisch koken.